15 Eylül 2016 Perşembe

Biber nasıl yetiştirilir?

-- Sponsorlu bağlantılar --

Biber, gün ışığında yetişebilen ve sıcak havalara uygun bir sebzedir. Türkiye'de doğu bölgeleri hariç hemen hemen her yerde yetişebilir. Biberin birçok türü olmasına rağmen hepsi aynı şartlar altında yetişebilmektedir. Yani kırmızıbiber de ekmek isteseniz dolmalık biber de ekmek isteseniz, yerine getirmeniz gereken şartlar aynı olacaktır. Gevşek bir toprak içerisinde yetişebilen biber için, yanık inek ya da koyun gübresinin bol olduğu bir toprak, iyi ürün verebilmesi için en uygunudur.

YETİŞEBİLMESİ İÇİN EN UYGUN SICAKLIK DEĞERLERİ

Biber için en uygun sıcaklık Aralığı 20-25 derecedir. Tohumunun çimlenebilmesi için ise 8-10 derece arasında bir sıcaklığın oluşturulması gerekiyor. Gün ışığını seven bir sebze olmasına rağmen, çok fazla ışıkta yapraklarını göstermez. Işık yoğunluğu azaldığı anda bol yapraklı bir hale bürünecektir. Biber yetiştirilmesi esnasında su asla ihmal edilmemelidir. Bulunduğu ortamda en az %60-65 oranda nem ihtiyacı hisseden biber için, kuru bir ortam uygun olmayacaktır.


GÜBRELEME KONUSUNDA NE YAPILMALI?

Biber için tarlada 3-4 senede bir aynı yere ekilmesi uygundur. Baklagillerden ya da lahanagillerden bir ekim yapılmış olan toprağa da biber ekilebilir. Bu bitkiler, bibere uygun bir toprak oluşumu sağlar. Organik maddelerin bol olduğu bir toprak, biber için çok uygundur. En az 15 kg azot, 6-8 kg fosfor ve 8-10 kg kadar da kalsiyumlu ticari gübre ile toprak beslenmelidir.

 BİBERİN YETİŞTİRİLME TEKNİĞİ NASILDIR?

Biberin direkt olarak tohum şeklinde tarlaya ekilmesi, ürün alımı açısından çok uzun bir süre gerektirir. Bu nedenle de önce fide yetiştirilmesi ve bu fidelerin ekilmesi ile ürün elde edilmesi daha uygun görülür. Serada ya da sıcak veya ılık yastıklarda yetiştirilebilir. 1000 adet fide alabilmek için 1 metrekareye toplamda 8 adet tohum atılması uygundur. Tohumların üzeri kapanıp sulandıktan sonra, 5 ile 10 gün aralığında bir süre içerisinde bitkiler çıkmaya başlar. Çıkarılmadan 1-2 gün önce yastıklar sulanır. Çıkarıldıktan sonra kökler çok gevşetilmeden kasalara konur ve dikilecek yeni yerlerine taşınır. Burada her biber fidesi için bir çukur hazırlanmıştır. Hepsi tek tek çukurlara ekilir. Her saksıda bir bitki kalması için, fidelerin sağlıksız olanları kesilerek atılır. Biber fidesi, her zaman aynı saksı içerisinde yetişmeyi sever. Saksıların çapı genellikle 7 ile 10 cm arasında değişir. Her sakı içerisine 2-3 tohum atılması da yeterlidir. Toprağa tutunabilmesi için ekileceği derinlik 25-30 cm'i bulmalıdır.

Biberler tahtaya dikilmeli ve suyun sızarak verilmesi en doğrusudur. Suyun direkt verilmesi ile kökler zarar görebilir. Biberlerin dikiminden yaklaşık 10-15 gün geçtiğinde, bir boğaz çapası gerekir. Biber fideleri tahtalara dikilmişse bu çapa işi ile birlikte arklar açılır. Sulama için olanak yaratılır. Çapalama ve sulama sonrasında biberlerde hızlı bir büyüme gözlenecektir. Bundan sonra yapılması gereken sadece sulama ve çapalama yapmak olacaktır. Biberler daima gerektiği kadar su almalı, kuru kalmamalıdır.

Bitkinin genç dönemlerinde meyve koparılmaması uygundur. Koparıldıkça bitkiler gücünü kaybedecektir. Biberlerin en iyi şekilde yetişebilmesi için sıcaklık ve nem faktörleri olması gerektiği gibi uygulanmalıdır. Bitki üzerinde aynı zamanda en az 3-4 ana dal bulundurulması da şarttır. Biber şekillerinde bozulma, renkte açılma ya da güneş yanıkları kalitesinin bozukluğunu gösterir. Sivribiberlerin fazla eğrilmemesi gerekir. Dolma biberler ise 3-4 lop ile oluşmalıdır. Bununla birlikte bakteriler yüzünden oluşan çürümeler için de dikkat edilmelidir. Biberlerin olması gerektiği boyutlardan farklı bir halde olması da, kalite bozukluğunu göstermektedir.
-- Sponsorlu Bağlantılar --

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Dikkat: Rahatsızlık durumunda mutlaka doktora danışınız. Sitedeki yayınlar yalnızca bilgilendirme amacı taşır. Doktor muayenesi veya tedavisi yerine kullanılamaz.