15 Eylül 2016 Perşembe

Hıyar Nasıl Yetiştirilir?

-- Sponsorlu bağlantılar --

Hıyarın diğer bir ismi ise salatalıktık. Halk arasında bostan olarak da adlandırılmaktadır. Salatalık bünyesinde ortalama olarak yüzde 97 oranında su bulundurmaktadır. Kalori değeri çok düşük olan bir bitkidir. Vitamin, enzim ve mineral maddeleri bulundurmaktadır. Baz fazlalığı gösteren bir sebzedir. Bilhassa proteinli besinlerin alınması sonucu oluşan asidin nötrleşmesini sağlamaya yaramaktadır.

100 gram salatalık besin değerleri:

İklim isteği genellikle yağışlı alanlardır. Karadenizde yaygın olarak hıyar (salatalık) üretimi yapılmaktadır. Toprak sıcaklığı en uygun olarak 18 derece olmalıdır. Bu derecede ekilmesi daha faydalıdır. Hava sıcaklıkları hıyarda farklıdır ve geceleri 18 ile 20 derece arası olmalıdır. Gündüz ise 26 veya 30 derece arası olmalıdır. Fazla ışıktan ve sıcaklık koşullarında salatalık metre kareden günde ortalama olarak 2,5 litre su kaldırmaktadır. Bu nedenle su verilme işlemi yaparken daha dengeli bir şekilde verilmelidir. Otomatik olarak damla damla sulama motorları olan araçlar bu yüzden sulama için daha uygundur.


Hıyar toprak açısından seçici bir bitkidir. Her toprak salatalık için uygun değildir. Drenajı iyi olan topraklar seçilmelidir. Tuz seviyesi az olan ve hastalıktan ve zararlılardan temizlenmiş olması bu yüzden çok önemlidir. Salatalık hassas bir bitki olduğundan yüksek tuz olan seralarda bu üretimi yapmak doğru değildir. Analiz sonucu toprak tuzlu çıkar ise birkaç gün toprak bolca sulanmalıdır. Hava nemi ortalama olarak yüzde 70 olmalıdır.

Gübreleme yapmadan önce toprağı analiz ettirmek gerekmektedir. Analiz sonucu çıkan sonuca göre gübreleme yapılmalıdır. Çiçeklenme ve meyve bağladığı dönemden sonra sulama ve gübreleme yapılmalıdır. Azot için, Amonyum Nitrat kullanılmalıdır. Ortalama yüzde 33 oranında gübreleme yapılmalıdır. Potasyum ve Azot ihtiyacı için genelde Potasyum Nitrat kullanılmalıdır. Değerleri 10-0-46 arasında olmalıdır. Fosfor ihtiyacı için Fosforik asit kullanılmalıdır. Asit başka bir kullanım amacı ise tıkanan delikleri açmak içindir.

Sulama ile gübre miktarı aynı orantıda olmalıdır. Salatalığın ilk salkımından itibaren hasada kadar gübreleme oranı arttırılmalıdır. İlk hasattan hasadın sonuna kadar olan süreçte ise gübreleme oranı azalmalıdır. Serada salatalık üretiminde tozlanma ve döllenme sıkıntısı olmayan partenokarp F1 Hibrit çeşitleri kullanılmalıdır. Turşuluk için ise kornişon tipi hıyarlar kullanılmalıdır.


Tohum ekimini Karadeniz bölgesinde ilkbahar yetişimi için Şubat ayının ikinci haftasında başlanmalıdır. Sonbahar üretimi için Temmuzun ikinci haftası yapılmalıdır. Fidelerin yaprakları en az 5 tane olduğu zaman ekilme işlemi yapılmalıdır. Dikim sırası ortalama olarak 50 santimetre olmalıdır. Fidelerin toprakları dağılmadan viyol veya torbadan çıkarılarak dikilir. Sulama işlemi yapılır. Dikim sırasında fidelerin kök boğazına toprak değmemesine dikkat edin. Can suyunun da toprak boğazına değmemesine özen gösterin. Fidelerin dikim işlemi bittikten sonra sıra üzeri boyunca bir tel çekilir. Askı telinin bir ucu yerde olan tele bağlanır diğer ucu ise yukarıda bulunan tele bağlanır. Fideler bu ipe sardırılır. Diğer yöntem ise fide 15 santime ulaşınca dip kısmından ileride bitkiyi boğmayacak şekilde düğüm atılır. Diğer ucu askı çengeline bağlanır. Bu işlemin yapılmasının sebebi bitkiyi güçlendirmek ve meyve vermesini hızlandırmaktır. Eğri olan veya şekilsiz, çürümüş olan meyveler koparılmalıdır. Dalların budama işlemi yapılmalıdır. Hıyarda kullanılan sulama işlemi ortamın sıcaklığına göre değişmektedir. Fidelerin büyümesiyle birlikte sulama işlemi biraz daha arttırılmalıdır.

Hasat 2-3 günde bir yapılabilir. Verim döneminde yapılması daha doğrudur. Hasat yaparken sabahın erken veya akşamı üzeri yapılmasına dikkat edin. Hasat yaparken makas veya bıçak kullanımını yapın. Aksi taktirde meyvelere ve fidelere zarar vermiş olursunuz.
-- Sponsorlu Bağlantılar --

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Dikkat: Rahatsızlık durumunda mutlaka doktora danışınız. Sitedeki yayınlar yalnızca bilgilendirme amacı taşır. Doktor muayenesi veya tedavisi yerine kullanılamaz.