14 Eylül 2016 Çarşamba

Karabuğday nedir ve faydaları nelerdir? Fagopyrum sagittatum gilib.

-- Sponsorlu bağlantılar --

Karabuğdaygiller (Fagopyrumaceae) cinsine ait olan bir yıllık bir bitkidir. İçeriğinde %52,9 nişasta, %10,8 protein, %3,2 yağ,% 1,5 şekerler, %10,8 selüloz, %2,0 mineraller vardır. Karabuğday B1, B2, PP, P vitaminlerini barındırır. Karabuğdayla alınan P vitamini kalp damar, hipertansiyon, plörezi hastalıklarına iyi gelir. Karbonhidratlardan nişasta, sakaroz, selüloz ve pentazonlar; mineral maddelerden Ca, P, K, Fe ve diğer iz elementler vardır. Karabuğdayın içeriğinde proteinler, vitaminler, mineral ve iz elementlere oranla çok olduğundan diyet ve çocuk beslenmesinde kullanılır.

Karabuğdaydan taneli veya un olarak gıda hazırlanır. Eski dönemlerde Moğollar ve Hunların et yemeklerinin yanında karabuğday lapası yedikleri bilinmektedir. Karabuğday lapası günümüzde de diyet gıdası olarak meşhurdur. Çünkü içinde organizmada iyi sindirilen demir, fosfor, kalsiyum, elma ve limon asitleri, suda çözünen vitaminler vardır. Karabuğday daha fazla kilo almaya meyilli insanlara önerilir.


Halk hekimliğinde karabuğday çiçeklerinden hazırlanan çaylar(1:10) öksürüğü yumuşatan ve balgam söktürücü ilaç olarak kullanılır. Normal çay olarak içilir. Bu tür çay bazı bölgelerde yüksek tansiyona karşı içilir.  

Karabuğday yapraklarının anti bakteriyel özellikleri olduğu bilinir. Ufalanan yapraklar çıban veya iltihaplı yaraların üzerine konulur.


Karabuğday unundan çocuklar için besinler hazırlanır.  Karabuğday besleyici, fizyolojik açıdan insan vücuduna yararlı ürün olarak beslenmede geniş çapta kullanılır.
-- Sponsorlu Bağlantılar --

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Dikkat: Rahatsızlık durumunda mutlaka doktora danışınız. Sitedeki yayınlar yalnızca bilgilendirme amacı taşır. Doktor muayenesi veya tedavisi yerine kullanılamaz.