14 Eylül 2016 Çarşamba

Liçi nedir? (Litchi chinensis sonna)

-- Sponsorlu bağlantılar --

Liçi (Litchi chinensis sonna)  Sapindaceae yani sabunağacıgiller familyasındandır,  Çin eriği veya Çin cevizi denilen Liçinin anavatanı Güney Çin'dir ve burada 4000 yıldan beridir yetiştirilmektedir. Meyvesi yumurtamsıdan yuvarlak biçime kadar olmaktadır. Fındıktan iri, erikten ufaktır.  Kabuğu kalın olup, etli kısmından kolay ayrılır. Kabuk rengi pembeden kırmızıya kadar değişir, bazen sarımsı kahve olabilmektedir.  Meyvesi beyaz, jelatinimsi sulu, oldukça kalın olup, çekirdeğini sarmaktadırr.  Etli kısmı %62-84, çekirdeği %6-26, kabuğu %12-20 arasındadır. Tadı tatlıdır, üzüm tadını anımsatıyor. Hafif gül ve hindistan cevizi kokuludur.


Meyvesi taze halde tüketilir, kompostosu ve şarabı yapılır veya kurutulur. Toplandıktan sonra üretimi durduğundan hasat olgunlaştıktan sonra yapılır. 150'den fazla çeşidi bilinmektedir. Haak Jip, Kwai Mi, No Mai Tse (Çin), Bedan, Groff, Pat Po Hung (Hindistan), Mauritius ve Brewster bu çeşitlerden bazılarıdır.



İçeriğinde %14,3-16,2 şeker, özellikle %9-10 şekerler, %0,5-0,7 pektin, %0,76-1,20 protein, %0,25-0,50 organik 120 asit (özellikle elma asidi), %0,42-0,60 mineraller, %39-45 mg C vitamini, % 0,4-0,6 mg B1, %0,06-0,08 mg B2 vitaminleri vardır.  100 gr meyve 74 kcal  enerji içerir. 
-- Sponsorlu Bağlantılar --

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Dikkat: Rahatsızlık durumunda mutlaka doktora danışınız. Sitedeki yayınlar yalnızca bilgilendirme amacı taşır. Doktor muayenesi veya tedavisi yerine kullanılamaz.