14 Eylül 2016 Çarşamba

Marul ve salata nasıl yetiştirilir?

-- Sponsorlu bağlantılar --

Salatalar çok çeşitli olabilmektedirler. Türkiye’de yetişen başlıca çeşitleri 3 başlık altında inceleyebiliriz:

1. Kıvırcık yapraklı salatalar: Bunlar baş bağlamazlar, bol yapraklı salatalar olmaktadırlar.
2. Marullar: bir diğer adı Romen salatası da olan marullarda uzun yapraklar birbirlerini kapatır ve baş oluştururlar. Hem yabani hem de yetiştirilen çeşitleri bulunmaktadır.
3. Baş salatalar: bu salata çeşidi başa sahiptir. Başın sıkı olması aranan özelliktir.

Yaz başı organizmanın vitamin ve minerallere talebinin arttığı zaman çok büyük öneme sahiptir. Esasen taze halde yenir. Zengin kimyasal içeriğe sahip olduğundan çocuklar, zayıflamış hastalar için değerli gıda ürünü olarak kabul edilir.

Marul yaprakları vücudu tazeler, susuzluğu yatıştırarak besin sindirimini geliştirir, kabızlığın önler, idrar salgısını artırır. Diyabet hastalığı sırasında diyet gıdası olarak kullanılabilir. Marul yaşlı ve hareketsiz yaşam süren insanlara da faydalıdır. Yağlanmaya karşı taze marul yemek özellikle önerilir, çünkü kalorisi çok azdır.

Kronik gastrit, midenin ve onikiparmak barsağın ülser hastalığı olan insanlara taze marul suyu verildiğinde sadece hastanın genel durumu iyileşmez, hatta yaranın iyileşmesi  de sağlanabilir.


Marul ve salata nasıl yetiştirilir?

İklim
Ilık iklimlerin bitkisi olan salata ve marullar her mevsimde yetiştirilmektedirler. Kışı sert olmayan bölgeler tercih edilmektedir. 6-10 yaprağa sahip olduğu dönemlerde 0-5 derece arası sıcaklığa 5-10 gün kadar dayanabilirler.

Toprak
Toprak açısından seçici olmayan salata ve marullar her çeşit toprakta yetiştirilebilmektedir. Kaliteli ürün için ideal toprak hangisidir sorusunun cevabı ise; humusça zengin, suyu tutma kabiliyeti iyi ve kumlu-tınlı yahut tınlı-kumlu topraklardır. Asiditeye karşı hassastırlar, kalitenin bozulmasına sebep olur. Toprak iki üç ay öncesinden dikime hazırlanır. Pulluk ile sürüldükten sonra diskaro ve tırmık çekilir. Karık pullukları ile masuralar yapılır.

Gübreleme
Salatalar organik maddeler açısından zengin toprakları severler. Dönüme 2-4 ton çiftlik gübresi verilir. Ticaret gübresi olarak ise dönüme 30 kilo amonyum nitrat, 30-40 kilo süperfosfat ve 20-30 kilo potasyum sülfat verilmesi uygun olacaktır. Toprağın analizi yapılarak verilen gübreleme önerilir. Son toprak hazırlığı sırasında fosforlu ve potaslı gübreler, azotlu gübreler ise 3-4 defada verilmelidir. Azotlu gübrelerin ilk yarısı dikimde ikinci yarısı gelişme döneminde sulama öncesinde 2-3 defada verilmelidir.

Yetiştirme
En uygun yetiştirme masura üzerinde yapılan yetiştirmedir. Tek ya da çift sıra halinde yapılabilir. Sıraların arasında 25-40 cm mesafe bırakılır. Tohumlar direkt olarak tarlaya ekilebilir veya fide yetiştirilerek dikim yapılabilir.



Direkt olarak tarlaya ekimde dönüm başına 100-120 gram tohum ekilir. Derinlik 2 cm olmalıdır. Yaygın yetiştirme şekli fideden yetiştirmedir. Salata marulların çimlenmesi için 4-25 derece, kıvırcık baş salataların çimlenmesi için 29 derece sıcaklık olmalıdır. Fideler 5-6 yapraklı hale geldiğinde dikim yapılır. Köklerin zedelenmemesi için toprakla birlikte çıkarıp dikilmelidir.  Fidelerin dikimi, plantuar adı verilen dikim çubukları yahut çepin ile yapılabilir. Derin dikim büyümeyi geciktirdiğinden uzak durulmalıdır. Yüzeysel olarak 1-2 çapa yapılır. Kurak havalarda düzenli sulama yapılmalıdır.  

Hasat

Salata ve marulların hasatı birkaç defada yapılır. Bıçak ile kesilen olgun başlar tek veya çift sıra halinde kasalara yerleştirilir. Kesim yapılırken toprağa bulaşmamasına dikkat edilir. Aksi halde yıkama gerekir ve bu da işçiliği artırır. 
-- Sponsorlu Bağlantılar --

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Dikkat: Rahatsızlık durumunda mutlaka doktora danışınız. Sitedeki yayınlar yalnızca bilgilendirme amacı taşır. Doktor muayenesi veya tedavisi yerine kullanılamaz.