10 Ekim 2016 Pazartesi

Çayır köpükotu (Cardamine pratensis)

-- Sponsorlu bağlantılar --

Çayır köpükotu, acı tere, yabani şebboy, çayır teresi gibi isimlerle bilinen Cardamine pratensis çok yıllık otsu bir bitkidir. Yabani halde Avrupa, Kuzey Amerika ve Doğu Asya'da yetişir. Kuzey Yarımkürenin ılıman birçok yerinde yayılmıştır. Nemli yerlerde yetişir.

Kökleri dik ve uzundur, 20-70 cm'ye kadar uzarlar. Çiçekleri fırça şekillidir. mayıs - Ağustos çiçeklenme dönemidir. Toprak üstü bölümlerinde büyük ölçüde askorbik asit, flavonoidler (kaempferol, quercetin ve glikozitler) ve tioglikosidler içerir. Tohumları aminoasitleri ihtiva eden yağ içerir. (%22-36 oranında)



Halk hekimliğinde, XVIII yüzyıldan beri çayır köpükotu yenilebilir ve tıbbi bitki olarak bilinir. Yaprakları baharatlı acı ama hoş bir tada sahiptirler. Çorbalar ve salatalarda kullanıma uygundur. Kurutulmuş ve taze yaprakları biber yerine baharat olarak kullanılmaktadır. Atlar dışında, diğer hayvanlar tarafından yenilir. Çayır köpükotu ayrıca iyi bir bal bitkisidir.
-- Sponsorlu Bağlantılar --

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Dikkat: Rahatsızlık durumunda mutlaka doktora danışınız. Sitedeki yayınlar yalnızca bilgilendirme amacı taşır. Doktor muayenesi veya tedavisi yerine kullanılamaz.