25 Ekim 2016 Salı

Ceviz ağacı (Juglans regia)

-- Sponsorlu bağlantılar --

Ceviz Juglandaceae familyasından bir bitkidir. Mayıs ayında yaprakları oluştuğunda çiçeklenir. Bazen Haziran ayında ikinci defa çiçek açar. Meyveleri Eylül-Ekim aylarında olgunlaşır. Meyvesi boyutuna, şekline, kabuk sertliğine, iç kabuğunun yumuşak veya sert olmasına, tadına, kimyasal bileşimine ve diğer özelliklerine göre ayrılır. Cevizin üzeri yeşil kabukla kaplıdır. Ceviz olgunlaştıkça kabuk kararır, patlar ve içinden sert kabuklu ceviz ortaya çıkar.

Ceviz yağ, protein, B grubu vitaminleri ve karoten içerir. Yeşil kabuklu halde ceviz C vitamini içerir ve reçel yapımında kullanılır. Gıda endüstrisinde cevizden çeşitli ürünler hazırlanır, taze halde tüketilir veya yağı çıkarılır. Ceviz yağı ressamlıkta kullanılır. Yağı çıkarılmış ceviz ev hayvanları için yem olarak kullanılır.

Cevizin yaprakları, kabukları ve kökleri tanen açısından zengindir. Kumaşların boyanmasında kullanılırlar. Odunundan mobilya yapımında yararlanılır.


Halk hekimliğinde eski dönemlerden beri cevizin tüm kısımları şifalı özellikleri ile kullanılmıştır. Cevizin başlıca ilaç özelliği olan yapraklarında aşı maddeleri, glikozitler, flavanoidler, uçucu yağlar, inozit, C, B1, P vitaminleri ve karoten bulunur. Olgunlaşma döneminde yüzde 5 C vitamini içerir. Cevizin kuru yapraklarından tentür, merhem ve su hazırlanır. Yapraklardan hazırlanan tentür metabolizmayı hızlandırmak, avitaminoz ve vücudun zayıflamasında genel kuvvetlendirici olarak içilir. Ayrıca yapraklardan hazırlanan çay ishal durdurucu olarak kullanılır. Yapraklardan hazırlanan ekstre kandaki şekerin seviyesini düşürür. Ayrıca kanın pıhtılaşmasını artırır.

Cevizin taze yaprakları halk tıbbında yara iyileştirici olarak kullanılır. Taze yapraklar yara ve çıbanların üstüne konulur.

Veteriner hekimlikte cevizin yeşil kabukları bazı yaraların, eklemlerdeki çatlakların derideki kızarıklıkların tedavisinde uygulanır. Ceviz yaprakları balık zehri olarak kullanılır, ceviz yaprağında zararlılar ve balıklar için zehirli maddeler vardır.

Hipokrat cevizin yeşil kabuklarını kurt düşürücü olarak kullanmıştır. Orta ve Güney Amerika'da, İran'da, Orta Asya'da ve Kafkasya'da olgunlaşmamış ceviz meyvelerinden kurt düşürücü olarak yararlanılır.

Ceviz yağı bazen mide bağırsak yumuşatıcı olarak, ayrıca yanıklara ve iyileşmeyen yaralara sürmek için kullanılır. 
-- Sponsorlu Bağlantılar --

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Dikkat: Rahatsızlık durumunda mutlaka doktora danışınız. Sitedeki yayınlar yalnızca bilgilendirme amacı taşır. Doktor muayenesi veya tedavisi yerine kullanılamaz.