20 Ekim 2016 Perşembe

Fasulye (Phaseolus vulgaris)

-- Sponsorlu bağlantılar --

Fasulye baklagiller familyasından önemli bir bitkidir. Tarihi çok eskilere dayanmaktadır. Tahmini olarak bundan 7 bin yıl önce Orta Amerika'da kültüre alınmıştır. Daha sonra sıcak bölgelerden ılıman ve subtropikal bölgelere yayılmıştır. Baklagillerin içinde taze, konserve ve kurutulmuş olarak en fazla tüketilen bitkidir. Tohumdan yetişmektedir.

Fasulyenin içeriğinde vitaminler, protein, düşük yağ, mineraller ve diyetsel lifler bulunur. Eski zamanlardan beri bu sebze şifalı bitki olarak kullanılmıştır. İçeriğinde insan vücudunun normal işleyişi için gerekli tüm bileşenler bulunur; C, A, B vitaminleri barındırır. Ayrıca fasulye demir, fosfor, kalsiyum ve potasyum deposudur. Yeşil fasulyenin kalorisi az da olsa güçlü besinlerden biri olarak kabul edilir.


Kemiklere yardım eder
Yeşil fasulyenin içeriğinde K vitamini olduğundan güçlü kemiklere sahip olmak açısından çok faydalıdır. K1 vitamini kemiğin içinde bulunan proteini aktive eder. Bu proteinler kemiklerde bulunan kalsiyumu korurlar. Bu nedenle K1 vitamini olmadan proteinin seviyesi de yeterli olmaz. Kemikler kırılmaya başlar.

Kalbi korur
Taze fasulye kalp ve diyabet hastaları için çok faydalıdır. İçeriğinde A ve C vitamini olduğundan antioksidanları oluşturur. Vücuda virüslerin dâhil olmasının önüne geçerler. Bunun yanı sıra, fasulyede potasyum, folik asit ve magnezyum vardır. Bu maddelerin her biri kalbi güçlendiren maddelerdir. Potasyum ve magnezyum ayrıca kan basıncını düşürür.

Kabızlığı önler
Fasulye bağırsak kanserine yakalanma riskini azaltır. C vitamini ve karoten maddesi bağırsakları bu tür bakterilerden korur. Araştırmalara göre, yemeklerinde C vitamini, karoten ve folik asiti daha çok kullanan kişilerin bağırsak kanserine yakalanma riski çok azdır. Fasulyenin içerdiği lifler kanser hücrelerine yapışır ve bu hücreler bağırsağa zarar vermeden önce dışarı atılır. Fasulye aynı zamanda kabızlığı önler.

İltihaba karşı savaşır
C vitamini ve karoten maddesi iltihap karşıtı özelliğe sahiptir. Ayrıca migren ağrılarının azalmasına neden olur. Bundan dolayı migren hastalarının fasulye tüketmeleri önerilir.

Enerji sağlar
Fasulyenin içeriğinde demir deposu vardır. Bu sebze kırmızı et kadar demire sahip olup, aynı zamanda az kalorilidir.

Bağışıklık sistemini güçlendirir
Fasulye, C vitamini ve karoten bulundurduğundan bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
-- Sponsorlu Bağlantılar --

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Dikkat: Rahatsızlık durumunda mutlaka doktora danışınız. Sitedeki yayınlar yalnızca bilgilendirme amacı taşır. Doktor muayenesi veya tedavisi yerine kullanılamaz.