1 Ekim 2016 Cumartesi

Frenk maydanozu (Anthriscus cerefolium L.)

-- Sponsorlu bağlantılar --

Frenk maydanozu Apiaceae familyasından bitkidir. Anavatanı Güney Avrupa veya Kafkas dağlarıdır. Genişliği 30 cm, boyu 25-70 cm olan bitki 1 yıl kadar dayanabilmektedir. Yaprakları tazeyken kullanılır. Koku ve lezzet itibariyle maydanoz, anason, tarhun ve frenkkimyonu ile benzerlik göstermektedir.

100 gram taze frenk maydanozu 237 kcal enerji barındırır. İçeriğinde su, yağ, protein, karbonhidrat, lif, kül, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfat, sodyum ve çinko vardır.

Gıda olarak yemeklerde kullanılır. Özellikle Fransız mutfağında yaygındır.


Faydaları


Frenk maydanozu çok eski dönemlerden beri tıbbi amaçlarla kullanılan bir bitkidir. Egzamayı iyileştirici, sindirime yardımcı oluşu, tansiyonu düşürmesi, gut hastalığına iyi gelmesi, böbrek taşlarını iyileştirmesi, su toplama ve adetle ilgili sorunlarda kullanılmaktadır.
-- Sponsorlu Bağlantılar --

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Dikkat: Rahatsızlık durumunda mutlaka doktora danışınız. Sitedeki yayınlar yalnızca bilgilendirme amacı taşır. Doktor muayenesi veya tedavisi yerine kullanılamaz.