1 Ekim 2016 Cumartesi

Habeşbiberi (Xylopia aethiopica)

-- Sponsorlu bağlantılar --

Annonaceae familyasından olan bitkinin Etiyopya biberi, Selim tohumu, Gine biberi gibi diğer adları da vardır. 15-30 cm boylanan herdem yeşil bir ağaçtır. Gövde çapı 60-70 cm dir. Afrika kökenli tropikal bitkidir. Etiyopya, Gana ve Senegal'de yetişir.

Eski dönemlerde Afrika kıtasında karabiber yerine kullanılmış ancak daha sonra Hindistan'dan karabiber gelmesiyle önemini yitirmiştir. Reçineli, kokulu, hafif acımsı, karabiber muskat karışımı lezzeti olan bir bitkidir. Yetiştiği ülkelerde baharat olarak kullanılır.



Habeşbiberi öğütüldükten sonra Batı Afrika yemeklerinde baharat olarak kullanılır. Bitkiden ayrıca deniz ürünleri için sos hazırlanır. Kokulu köklerinin bağırsak solucanlarını ve parazitlerini dökücü etkisi vardır. Meyveleri ezilip dışarıdan romatizma ağrılarına karşı kullanılır. Habeşbiberi meyveleri ayrıca kozmetik endüstrisinde de kullanılmaktadır.
-- Sponsorlu Bağlantılar --

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Dikkat: Rahatsızlık durumunda mutlaka doktora danışınız. Sitedeki yayınlar yalnızca bilgilendirme amacı taşır. Doktor muayenesi veya tedavisi yerine kullanılamaz.