11 Ekim 2016 Salı

Kebere (Capparis ovata)

-- Sponsorlu bağlantılar --

Kebere veya kapari Capparaceae familyasından çok yıllık çalımsı bir bitkidir. Ülkemizde kapari bitkisinin iki türü olan Capparis ovata ve Capparis spinosa yetiştirilmektedir.  Cappari ovatanın 3 alt türü de doğal olarak Türkiye'de yetişir; C. ovata var. palaestina, C. ovata var. canescens ve C. ovata var. herbacea.



Kebere vitamin ve mineraller, protein, alkoloid, glukozinolat, flavonoid ve başka maddeler açısından zengin bir bitkidir. 7 adet amino asit ihtiva eder. Tomurcukları turşu ve salatalara eklenir, garnitür olarak tüketilir. Kalp hastalıklarına karşı koruyucu, bağışıklık sistemini güçlendirici, kansere yakalanma riskini düşürücü özelliğe sahiptir. Hemoroit, kronik kabızlık ve demir eksikliği rahatsızlıklarında kullanılır. yaşlanmayı geciktirir. Antialerjik ve anti histaminik etkileri vardır.
-- Sponsorlu Bağlantılar --

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Dikkat: Rahatsızlık durumunda mutlaka doktora danışınız. Sitedeki yayınlar yalnızca bilgilendirme amacı taşır. Doktor muayenesi veya tedavisi yerine kullanılamaz.