8 Ekim 2016 Cumartesi

Pırasa yapraklı tekesakalı (Tragopogon porrifolius)

-- Sponsorlu bağlantılar --

Pırasa yapraklı tekesakalı Birleşikgiller familyasından bir bitkidir. Çayır yemliği veya sarı tekesakalı olarak da bilinmektedir. Sebze olarak bazı ülkelerde, özellikle İtalya ve Fransa'da kültürü yapılmaktadır. 60 cm'ye kadar boylanır. Mor çiçeklidir. Anavatanı Avrupa'nın Akdeniz bölümüdür, bitki burada  yabani halde yetişir.

Kökleri yenilir ve antioksidan kaynağıdır. Tekesakalı hastalık ve zararlılara karşı dayanıklı ve güçlü bitkilerden biridir. Bazı türleri peyzaj tasarımında kullanılır. Pırasa yapraklı tekesakalı yetiştiriciliği havuç yetiştiriciliği ile benzerlik gösterir. Köklerin olgunlaşması süresi 120 günü buluyor.


Pırasa yapraklı tekesakalı köklerinin baharatlı lezzeti güney ABD ve Avrupa'da çok popülerdir. Pırasa yapraklı tekesakalı haşlanmış ve kızarmış, çorbalar ve çeşitli yemeklere eklenerek tüketilir.


Bitkiye tadından dolayı bitkisel midye adı verilmiştir. Egzotik bitkinin haşlanmış köklerinin tadı midyeyi anımsatıyor. Genişliği 3 cm olan köklerin uzunluğu 25 cm'ye kadar ulaşabilmektedir.
-- Sponsorlu Bağlantılar --

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Dikkat: Rahatsızlık durumunda mutlaka doktora danışınız. Sitedeki yayınlar yalnızca bilgilendirme amacı taşır. Doktor muayenesi veya tedavisi yerine kullanılamaz.