14 Ekim 2016 Cuma

Sakız kabağı (Cucurbita pepo)

-- Sponsorlu bağlantılar --

Sakız kabağı Cucurbitaceae familyasından bir yıllık sebze bitkisidir. Yazlık kabak üretimi ülkemizde son senelerde yazın açık alanlarda kışın örtü altı olmak üzere yıl boyunca yapılmaktadır. Sakız, su, asma ve Girit kabakları ülkemizde yazlık, bal, kestane ve başka büyük kabaklar ise kışlık olarak yetiştirilir. Mis ve parmak kabakları dışarıdan getirilmiş süs kabağı çeşitlerindendir.

Yazlık kabaklar yıl boyunca pişirilerek yemeklerde kullanılır. 100 gram yazlık kabak yüzde 5-10 kuru madde ve yüzde 90-94 su bulundurur. Kuru maddelerin içeriği protein, karbonhidrat, c vitamini, A vitamini, riboflavin, thiamine, niacin, Ca, P, K ve Fe'dan oluşur.


Kabak lifli yapısı sayesinde bağırsaklara iyi gelir, kabızlığı ortadan kaldırır.

İdrar söktürücü ve ödem attırıcı etkilere sahiptir.

Prostat ve hemoroit hastalıklarında faydalıdır.


Sakız kabağı genellikle yemeklerde ve çorbalarda pişirilerek tüketilir. Ayrıca çiğ haliyle salatalara da katılıp yenilebilir.
-- Sponsorlu Bağlantılar --

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Dikkat: Rahatsızlık durumunda mutlaka doktora danışınız. Sitedeki yayınlar yalnızca bilgilendirme amacı taşır. Doktor muayenesi veya tedavisi yerine kullanılamaz.