13 Ekim 2016 Perşembe

Tatlı patates (Ipomoea batatas)

-- Sponsorlu bağlantılar --

Tatlı patates Convolvulaceae familyasından bir sebzedir. Sadece görünümü yüzünden bu ismi almıştır, bildiğimiz patatesle akrabalığı yoktur. Tatlı patates yumruları için  tropik, subtropik ve ılıman bölgelerde yetiştirilmektedir. Orta Amerika ve Meksika kökenlidir. Perulular sebzeyi 8000 yıldır kullanmaktadırlar. Avrupa'ya Kristof Kolomb tarafından getirilmiştir.

Son zamanlarda, tatlı patates sade süs bitkisi olarak, kentsel bahçelerde de çok popüler hale gelmiştir. Bitki 30 cm'ye kadar boylanabilir. Doğası gereği çok yıllık olan bitki ılıman iklimlerde bir yıllık olarak yetişir. Geleneksel olarak tatlı patates, normal patates gibi, yumrular ile 2-3 parçaya bölünerek yayılır.



Tatlı patates  Çin, Vietnam, Endonezya, Filipinler, Papua Yeni Gine, Küba, Uganda gibi ülkelerde yaygın olarak yetiştirilmektedir. Bir gıda ürünü olmasının dışında sebzenin yaprak ve dal içeren sürgünleri hayvan yemi olarak kullanılır. Bitkinin yumruları yüzde 70 oranında nişasta, yüzde 10 şeker, yüzde 5 protein, A,B ve C vitaminleri içerir. Ayrıca toprak üstü yeşil kısımları da besin maddeleri açısından zengindir. Bitkinin taze yaprakları ve filizleri de yenilir.
-- Sponsorlu Bağlantılar --

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Dikkat: Rahatsızlık durumunda mutlaka doktora danışınız. Sitedeki yayınlar yalnızca bilgilendirme amacı taşır. Doktor muayenesi veya tedavisi yerine kullanılamaz.