3 Ekim 2016 Pazartesi

Yabankerevizi (Levisticum officinale Koch)

-- Sponsorlu bağlantılar --

Selam otu ve aşk otu olarak da bilinen yabankerevizi Apiaceae familyasından çok yıllık bir bitkidir. İran ve Afganistan'da yaygındır. Dünyanın her yerinde yetişir. Kalın köke sahiptir. 100-200 cm dek boylanır. Parlak yapraklara, ufak ve sarıçiçeklere sahiptir. Meyveleri ovaldir. Haziran-Ağustos aylarında çiçeklenir. Meyveler Eylül'de olgunlaşır.  Kendine özgü kokusu vardır ve kerevizi anımsatır. Bu özelliğinden dolayı yabani kereviz denilmektedir. Acımsı tadı vardır.

Halk arasında köklerinin çayı içilmektedir. İştah açıcıdır, kolite iyi gelir, idrar söktürücüdür. Ayrıca homeopatide kullanılmaktadır.


18 yaşın altındaki çocuklarda ve gençlerde kullanılmamalıdır. Etkin maddeye, anetole veya Apiaceae familyasındaki bitkilere hassasiyeti olan kişilerce kullanılmamalıdır. Hamilelerde ve emziren annelerde kullanılması  önerilmemektedir.


Yabankerevizinden elde edilen uçucu yağ parfümeri ve gastronomide kullanılmaktadır. Taze sürgün, yaprak veya kökleri konserve yapımında aroma verici olarak kullanılır. Yeşil kısımlarından baharat olarak ve soslarda yararlanılır.
-- Sponsorlu Bağlantılar --

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Dikkat: Rahatsızlık durumunda mutlaka doktora danışınız. Sitedeki yayınlar yalnızca bilgilendirme amacı taşır. Doktor muayenesi veya tedavisi yerine kullanılamaz.