Ülkemizde yaygın bir şekilde yetişen bitkilerden biri de
defne ağacıdır. Akdeniz, Ege ve Karadeniz bölgelerinde yaygın olarak yetişir.
600-800 rakıma sahip genellikle ılıman iklime sahip bölgelerde yayılışı
görülmektedir. Defne ağacının çokça kök ve küçük sürgün verme özelliği vardır.
3-10 metre boyunda, kış aylarında yaprak dökmeyen, sarıçiçekli ve iki evcikli
bir ağaçtır. Meyveleri ilk başta koyu yeşil olgunlaştıktan sonra siyah
renktedir. Sonbahar aylarında olgunlaşmaktadırlar. Bu meyveler suyla
kaynatılarak sarımtırak bir yağ elde edilir. Meyveler yüzde 11-25 oranında yağ
içerirler. Yağ genellikle kozmetikte kullanılır. (Ayrıca bakınız: defne yağının faydaları)
Latince adı Laurus nobilis olan defnenin yaprakları baharat
olarak kullanılır. Parlak koyu yeşil yapraklar içeriğindeki uçucu yağdan dolayı
kuvvetli aromatik kokuya sahip olmaktadırlar.
Defnenin faydaları
- Defne yapraklarının mikrop öldürücü özelliği vardır.
- Yapraklardan elde edilen uçucu yağ romatizma ağrılarında,
kas gevşetici olarak veya saç dökülmesi, saç kepeği ya da farklı cilt
hastalıklarında dıştan uygulanır.
- Bazı bölgelerde hayvan derilerine uygulanarak parazit ve
zararlıları öldürmek ve uzaklaştırmak amacı ile kullanılır.
Defnenin toplanması
Ege ve Marmara'da defne yaprakları Temmuz-Ekim'de, Maraş ve
Hatay'da Ağustos’ta, Osmaniye ve Adana'da Haziran'da ve İçel'de Temmuz
ortalarında toplanır. Yaprakların toplanması meyvelerin toplanma işleminedek
sürer. Defnenin meyveleri ise Eylül-Kasım ayların toplanır. Defnenin yaprakları
toplanırken bitkiye zarar vermemeye özen gösterilmelidir. Toplanan yapraklar
gölge bir ortamda kurutulur. 10-15 süren kurutma işleminde yapraklar güneşten
korunmalıdır. Sonra yapraklar serin, ışıksız ve kuru bir ortamda saklanmalıdır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönderme