Kuru fasulye nasıl yetiştirilir?

Fasulyenin beslenmemizde önemi her geçen gün artmaktadır. Ekim alanı ve üretim hacmi açısından Türkiye baklagiller üretiminde üçüncü yeri almaktadır.

Kuru fasulye tarımı için organik madde içeriği iyi olan kumlu tınlı ve hafif asitli topraklardır. Yüksek verim için zamanında ve uygun toprak işlemesi yapılmalıdır. Sonbaharda 20-25 cm derinlikte toprak işleme yapılır. İlkbaharda yabancı otlar temizlenir, toprak tırmıkla tekrar işlenir. Verimliliği artırmak için toprağa 3-4 kilo saf azot ve 6-7 kilo N2O5 verilir.

Fasulyede en uygun çimlenme sıcaklığı 18-20 derecedir. 15 derecenin altındaki sıcaklıkta ise çimlenme yavaş olur. En uygun dikim zamanı Akdeniz bölgesi için Şubat, Ege bölgesi için Mart, Orta Anadolu bölgesi için Nisan-Mayıs, Doğu ve Güneydoğu Anadolu toprakları içinse 10-19 Mayıs olmaktadır.

Kuru fasulye çeşitleri:

- Eskişehir 855

- Karacaşehir 90

- Şahin 90

- Akman 98

- Önceler 98

- Yakutiye 98

- Terzibaba

- Akdağ

- Şeker

- Şehirali 90

- Yunus 90

- Göynük 98

- Noyanbey 98

- Aras 98

- Zülbiye

Kuru fasulye tarımında serpme, ocak usulü ve sıraya ekim en çok kullanılan yöntemlerdir. İçlerinde en yaygını sıraya ekimdir. Dekara atılacak tohum miktarı çeşidin gelişme tipine, tohumun büyüklüğüne, ekim yöntemine ve ekim sıklığına göre değişir. Sıra arası mesafe 45-70 cm, sıra üzeri mesafe bodur tiplerde 8-10 cm, diğer tiplerde 15-20 cm olmalıdır. Ekim derinliği killi topraklarda 4-6cm, kumlu topraklarda 6-8 cm, kimyasal ot öldürücülü topraklarda 7-8 cm olmalıdır. Tohum miktarı büyüklüğe göre dekara 6-7 kilo ile 10-12 kilo arası değişir.

Kaliteli verim alabilmek için yabancı ot temizleme yapılmalıdır. Bu amaçla kimyasal ot mücadelesi yapılır. 5-7 gün sonra da ekim yapılır. Ekim sonrası uygun ilaçlardan biri tarlaya püskürtülür.

Bitkiler 10-15 cm olduğunda ilk çapa, daha sonra çiçeklenme dönemine kadar ikinci bir çapa daha yapılmalıdır. Çıkış ve çiçeklenme dönemi arasında 1-2 defa sulama yapılır. Fazla su verilmemelidir, aksi halde çürüme gerçekleşebilir.

En uygun hasat zamanı baklaların çoğu kısmının sarardığı fakat kurumadığı ve bakla içindeki tanenin sert, iyi gelişmiş, bakla kırılır kırılmaz dışarı çıkacak olduğu dönemdir. Bitkiler elle yolunarak veya orakla biçilerek hasat edilir. Daha sonra tarlada kurumaya bırakılır. İyice kuruyan bitkiler toplanır ve harman makineleri ile harman edilir. Daha sonra ürün güneş altında kurutulur.