Kuşkonmazın faydaları

Kuşkonmazın kendine özgü yararlı özellikleri vardır. Bizim mağazalarımızda ve bahçelerimizde kuşkonmaz görmek zordur. Düzenli beslenmenin bir parçası olarak, kuşkonmaz sizin için ne yapabilir? 

Kuşkonmazın faydaları nelerdir?

1. Kuşkonmaz diyabeti önler.

Araştırmacılar beslenmede kuşkonmaza yer vermenin tip 2 diyabetin gelişme riskini azaltabileceğini vurguluyorlar. Bu sebze insülin salgılanmasını ve hormon üreten hücrelerin fonksiyonunu artırır.

2. Kuşkonmaz çok sayıda antioksidan içerir.

Karoten, E vitamini ve mineraller; çinko manganez ve selenyum, C vitamini de dahil olmak üzere bitkisel antioksidan besinleri, geniş bir yelpazede sağlar.

Kuşkonmaz güçlü bir antioksidan olan glutatyonu yüksek konsantrasyonda içerir.

Bu antioksidan vücutta üretilir, ama kişinin artan yaşıyla birlikte üretimi azalır. Serbest radikallere karşı hücreleri korur ve bağışıklık sistemini geliştirir, kanser riskini azaltır.

Çeşitli çalışmalarda kuşkonmaz ve diğer sebzelerin toplam antioksidan kapasitesi karşılaştırılmıştır. Bu sebzenin sonuçları etkileyici olmuştur. Öyle ki lahana ve karnabahar gibi birçok sebzeden daha çok antioksidan içerdiği ortaya çıkmıştır.

3. Kuşkonmaz, anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.

Kuşkonmazda anti-inflamatuar ilaçların benzersiz bir kombinasyonu vardır.

Anti-inflamatuar ve antioksidan besinlerin gıdada yer alması tip 2 diyabet, kardiyovasküler hastalık ve kanser de dahil olmak üzere yaygın hastalıklara yakalanma riskini azaltır. 

4. Kuşkonmaz kanserle mücadele eder.

Son çalışmalar, kuşkonmaz yapraklarının ekstraktının böbrek kanseri hücrelerine karşı önemli bir anti-kanser özelliklerine (carcininoma) sahip olduğunu göstermiştir.

Ayrıca, kuşkonmaz saponinlerinin göğüs kanseri hücreleri, kolon ve pankreas kanseri gelişimini inhibe ettiği bulunmuştur. Bu konuda araştırmalar devam ediyor.

5. Kuşkonmazın sağlığa diğer faydaları.

1) Nişasta ve şeker metabolizma için gerekli olan K vitamini ve folik asit de dahil olmak üzere vitaminlerin iyi bir kaynağıdır. 1 fincan pişmiş kuşkonmaz (180 gram) 40 kaloridir, günlük K1 vitamini gereksiniminin %101 ve günlük folik asidi gereksiniminin % 67'sini karşılamaktadır.

2) İnorganik kuşkonmaz pestisitleri şaşırtıcı derecede düşük dozlarda içermektedir.

3) İçeriğindeki saponon kan şekerinin düzenlenmesi ve kan basıncının iyileştirilmesinde aktif rol oynar.

4) Bu sebze hindiba ve yerelması kökü gibi inulin içerir. Inulin polyfructan denilen karbonhidratın eşsiz bir türüdür.

İnülin üst bağırsakta sindirilir ve kolonda bu yararlı bakterilerin oluşumuna yol açar. Bu bakteriler alerji ve kolon kanseri riskini azaltır.

5) 100 gram sebze 3 gram lif içerir.

6) B vitaminlerinin (folik asit (B9 vitamini), B1, B2, niasin, kolin, B6) yüksek içeriğine sahiptir. Bu nedenle kalp damar hastalıklarını önler.

Kuşkonmazın zararları

Kuşkonmazın herhangi bir yan etkisi yoktur. Ancak dikkat edilmesi gereken iki nokta vardır.

1. Bazı insanlar bu sebzeyi tükettikten sonra idrarın kendine has kokusu olduğunu söylüyorlar.

Bilim adamları bu konuyu araştırmışlar ve kuşkonmazın içeriğindeki maddelerin idrarda kokuya yol açmadığını ortaya çıkarmışlar. Bu durumun kişilerin genetik özellikleri ile ilgili olduğunu belirtiyorlar. Kuşkonmazın sağlık açısından bir riski yoktur.

2. Kuşkonmaz pürin denilen doğal maddeler içerir.

Büyük miktarda pürin alımı gut hastalığı olan insanlar için kontrendikedir.

Kuşkonmaz mağazalarımızın nadir konuğu olmaktadır. Genellikle konserve halinde satışa sunulmaktadır.