Tere nasıl yetiştirilir?

Terenin anavatanı Asya ve Kuzey Afrika'dır. Brassicaceae familyasından Lepidium sativum türüne verilen isimdir. Ülkemizde her bölgede yetiştirilebilmektedir. Ev bahçelerinde yetiştiricilik dışında ticari olarak Ege, Akdeniz ve Marmara'da tarımı yapılmaktadır. Mineral ve vitaminler açısından zengin içeriğe sahip olan tere A,B,C ve E vitaminleri ile birlikte kalsiyum, demir, fosfor ve potasyum içerir. Tıbbi bitki olan terenin kan temizleyici, idrar söktürücü, kan şekeri düşürücü gibi faydalı özelliklerinin yanında önemli bir özelliği de bilinmektedir. Tere sigaranın zararlarını azaltan bir şifalı bitkidir. Ayrıca karaciğere yararlıdır.

Tere çoğunlukla erken ilkbaharda üretilir. Ancak kışın ılık geçen bölgelerde her mevsim tarımı yapılabilir. Bir veya en fazla iki defa biçimi yapılır. Kademeli ekim yapılarak yıl boyu üretim gerçekleştirilebilmektedir.

Tere ılıman iklim bitkisidir. Gölge, yarı gölge ve rutubetli ortamlardan hoşlanır. En uygun sıcaklık 10-15 derecedir. Çok sıcaklarda verimi düşer. Bundan dolayı sıcak yaz aylarında gölgede üretilebilir.

Toprak açısından seçiciliği olan bir bitki değildir. Kumlu, tınlı, bol humuslu ve besin maddeleri açısından zengin toprakları sever. Toprak hazırlığı yapılırken derin sürülmüş toprağa bol çiftlik gübresi atılır. Toprak asitliği 0,5-7,5 arasında olmalıdır.

Terenin üretimi direkt tohum ile yapılır. Ülkemizde genellikle tava ve tahtalarda üretimi yapılır. 1 metre kareye 1-1,5 gram serpme ya da sıravari ekim yapılır. Sıra arası mesafe 12-15 cm olmalıdır. Derinliğin 1-1,5 cm tutulması gerekir.

Tohum ekimi sonrasında tırmık ile toprağa karıştırılır. Üstü 1 cm kalınlığında toprak ile örtülür. Bolca sürgü ile su verilir. En uygun koşullarda çimlenme 2 gün içinde gerçekleşir.

Sulama ve yabancı ot temizliği işlemleri yapılmalıdır. Tere suyu çok sever bundan dolayı toprak nemli tutulmalıdır. Önce sürgü ile sonra salma sulama yapılır. Elle veya çapa ile yabancı otlar alınmalıdır. Terenin çok önemli bir hastalık ve zararlısı bulunmamaktadır. Yaprak pireleri ve toprak altındaki zararlılara karşı önlemler alınmalıdır.

Tere ahır gübresinin doğrudan verilmesinden hoşlanmaz, bundan dolayı bu gübrenin bir önceki bitkiye verilmesi uygun olur. Ticaret gübresini sever. 1-2 hafta aralıklarla azar azar azot verilebilir. Dekara 10-15 kilo azot olmak üzere ilk başta 5-7 kilo yeterli gelecektir. Geri kalanı 1-2 defada verilebilir. Bunun yanı sıra dekara 8-10 kilo fosfor, 5-10 kilo kalsiyum ve 15-20 kilo potasyum verilir.

Koşullar sağlandığında ekimden 25-30 gün sonra tere hasada hazır hale gelir. Sapları ile birlikte toprak üzerinden biçilerek hasadı yapılır. Hasat sonrasında yapraklar demet haline getirilir. Tere sıcak aylarda çabuk tüketilmelidir. Kışın 3-4 gün dayanabilir. Evde buzdolabında naylon torbaların içinde 2-5 derece sıcaklıkta 4-5 gün dayanır.