Hurma tatlı, lezzetli ve çok besleyici bir meyvedir. Bu
yüzden hurma palmiyesi tropik iklimli ülkelerde geniş yayılmıştır. Bu ağacın
resmine eski Mısır piramitlerinin duvarlarını süsleyen desenlerde rastlanır.
Eski Mısırlılar hurmanın dövülmüş tohumlarını kurda karşı malzeme olarak
kullanırlardı. Bulunan papiruslardan birinde kurdun temizlenmesine dair tarif
yer alır: "Hurma çekirdeği - 1/8 ölçü, çöl bitkisi (türü belirtilmemiş) -
1/8 ölçü, tatlı bira - 25 ölçü. Pişirin, karıştırın, için - hemen dökülecekler!
Eski Babil'de hurmadan farklı çeşitlerde şarap ve sirke yapıyorlardı.
Modern Mısır, Irak ve diğer Arap ülkelerinde de hurma önemli
besin kaynaklarından biridir. Günlük enerji ihtiyaçlarını temin etmek için,
bedevi Araplara bir avuç hurma yemek yeterli geliyor. Hurma başka ağaçların
yetişemediği kuru çölde büyür ve orada yaşayan insanları gıda ve odunla temin
eder. Şah Süleyman Sefevinin saray doktoru Muhammed Müminin hurma hakkında
şöyle yazıyor: "Hurma çok besleyici meyvelerdendir, kanın oluşmasına neden
olur ve cinsel yeteneği güçlendirir. Hurma göğse ve akciğerlere yararlıdır,
öksürüğü yatıştırır ve balgamı çıkarır. Bu meyveni romatizmada, kas ve bel
ağrılarında yemek faydalıdır. Taze hurma kötü sindirilir. İyi sindirmek için
haşhaş taneleri, badem, nar suyu, iskencebinle (sirke ve balın kaynanmış
karışımı) yeniliyor. İbni Sina da eserlerinde hurma hakkında bilgilere yer
veriyor. İbni Sina'ya göre, hurma öksürük ve astım hastalığına faydalıdır.
Hurmada içerik olarak %22-26 sakkaroz,%50 glikoz, su,
protein, pektin, B vitamini, karoten (A provitamini) ve mineral tuzlar vardır.
Araplar hurmayı aynı miktarda suda kaynatarak elde edilen
suyu balgama ve öksürüğe karşı kullanıyorlar. Ceylon'da yabani hurma
palmiyesinin zehirlenmeye karşı yiyorlar. Yabani hurma palmiyesinin meyvesinin
kurt düşürücü olduğunu düşünüyorlar. Kökünü ise diş ağrılarında kullanıyorlar.
Hurmanın faydaları
Hurma insan sağlığı için tehlike oluşturan bakteri, mikrop
ve parazitleri yok eder.
Hurmanın beyinin faaliyetlerini olumlu etkisi vardır, verimliliğini
yüzde 20 oranında artırır.
Fiziksel gerginliğin ardından oluşan yorgunluktan kurtulmak
için hurma yenirse, toplam 40-50 dakikadan sonra sarf edilen enerji ve zindelik
restore edilir.
Solunum yollarının hastalıkları sırasında hurma oldukça
faydalıdır.
Kalp hastalıkları sırasında düzenli olarak hurma kullanın,
kalbin tam faaliyetleri için en iyi besinlerden biri sayılabilir.
Kansızlık, anemi hastalığı sırasında hurma en yararlı gıda
ürünlerinden biridir.
Hurma cinsel zayıflığın giderilmesi, cinsel isteğin
arttırılması için doğal ve güçlü afrodizyaktır.
Hem hamile hem de doğum sonrası dönemde kadınlar için
hurmanın beslenmeye dahil edilmesi faydalı ve önemlidir. Hurma anne sütünün
içeriğini vitamin ve diğer minerallerle zenginleştirir. Hamile kadınları
depresyon haline düşme ihtimalini azaltır.
Hurma damarların duvarlarını güçlendirir, ayrıca kan dolaşımını
artırır, yüksek kan basıncı olanlara olumlu etkisi vardır.
Hurmanın mucizevi faydalarından biri çeşitli kimyasal ilaçların
kabulünden sonra onların organizmada yarattığı komplikasyonları giderme
özelliğidir.
Düzenli olarak hurma kullanmak bağışıklık sistemini güçlendirir.
Hurma ağız boşluğu, özellikle dişetleri için iyidir. Kanamaları
önlemek için hurma kullanmak olumlu etkisini verir.
Kanser hastalıklarının, özellikle pankreas bezinin kanser
hastalığına yakalanma riskini hurma önemli ölçüde düşürür.
Böbreklerin temizlenmesine yardımcı olan hurma idrar
söktürücü özelliğe sahiptir.
Mucizevi faydaları olan hurma karaciğer ve safra kesesinin
normal işleyişi için de iyidir.
Hurma metabolizmanın düzenlenmesinde olumlu etkisini
göstermektedir.
Hurmanın faydalarından biri de gözlere, görme yeteneğine
yararlı olmasıdır. Hurma yiyen insanlar gözlerinden şikâyetçi olmazlar.
Diğer yararlı gıda ürünleri gibi hurmanın kullanımında de ya
etkiler vardır. Sindirim sisteminde problemi olanların hurmayı üzerindeki ince
kabuğunu soyduktan sonra kullanmaları önerilir. Mide hastalıklarından şikâyet
edenler hurmayı az tüketmelidirler. Şekerli diyabetlilerin ise hurma
tüketmeleri makbul sayılmaz.
Hurmanın faydaları birçok besinin faydalarından kat kat
fazladır. Siz de tüm bunları dikkate alarak sofranızdan bin bir faydası olan
hurmayı eksik etmeyin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönderme