İtalya ölmez çiçeği (Helichrysum italicum)

İtalya ölmez çiçeği yüzyıllar boyunca güney Avrupa ülkelerinde ve Kuzey Afrika'da parfüm, baharat ve şifalı bitki olarak kullanıldı. Ve bitki her şekilde gerçekten oldukça başarılıdır.

İtalya ölmez çiçeği Asteraceae (Compositae) familyasından çok yıllık bir bitkidir. Genç yapraklar genelde mavi-gri renktedir, yetişkinler neredeyse beyazdır. Çiçekleri sarı ve güzel kokuludur, kokusu kendine özgüdür, biraz köriyi anımsatıyor. Çiçeklenmesi Mayıs'tan Ağustos ayına kadar devam eder.

Özellikle Akdeniz bölgesinde bulunur: Cezayir, Fas, Yunanistan, Kıbrıs, Arnavutluk, Karadağ, İtalya, Slovenya, Hırvatistan, Portekiz ve İspanya'da yetişir. Yetiştiği bölgeye göre bitki farklılıklar gösterebilir. Örneğin, Korsika'da herdemyeşil olanına rastlanıyor. Bu tür bir bitkinin aromaterapide çok büyük değeri vardır ve en iyi kalite uçucu yağ elde edilir.

İtalyan ölmez çiçeği tohum veya çelikle çoğaltılır. Akdeniz'de kış gelmeden bir yıllık sürgünler kesiliyor ve dikimi yapılıyor. Sıcağı seven bir bitkidir. Eksi 9'un altındaki sıcaklığa dayanıklı değildir. Bununla birlikte, bir yıllık bitki olarak yetiştirilebilir.

Tohumları 10 derece üzerinde, tercihen 15 derecede çimlenirler. Önce fideleri oluşturulup daha sonra dikimi de yapılabilir. Bitkiler birbirinden 50-60 cm mesafede dikilirler ve köklerinin 4-6 cm derinliğe dikilmesine dikkat edilir. Ekim sonrasında sürgünler biraz kısaltılabilir. Bu şekilde ilk dönemde nemin buharlaşması azaltılabilir. Sezon boyunca 1-2 kez azot ve fosfor gübresi verilir.

Bitki uzun yıllar boyunca baharat olarak ve lezzetli içeceklerin yapımında kullanılmıştır. Aynı zamanda değerli bir tıbbi bitkidir. Akdeniz mutfağında et, balık ya da sebze yemeklerine eklenir. Genç yapraklar pirinç, soslar, et ve balık için iyi bir baharattır.

İtalyan ölmez çiçeği içeriğinde C, B1 ve B2 vitaminlerini barındırır. Aminoasitler; lisin, arginin, treonin ve bakır, mangan, alüminyum, molibden ve diğer maddeler içeriğinde yer alır.

Yapılan araştırmalar sonucunda, bitkinin büyük potansiyele sahip olduğu doğrulanmıştır. Bitkinin infüzyonu antioksidan, anti-enflamatuar, anti-mikrobik ve anti-parazitik bir etkiye sahiptir.

Bitkinin çiçeklerinden yapılan karışımlar bronşiyal astım, romatizma, mide hastalıklarında kullanılır. Çiçeklerinden yapılan çay idrar söktürücüdür ve  safra miktarını artırır. Merhemleri şişlikleri ortadan kaldırır.  Ama tıpta uçucu yağ olarak daha yaygın kullanılır.

İtalya ölmez çiçeği uçucu yağının bileşimi çok karmaşıktır. Karboksilik asit ve yağa benzersiz aromayı veren en az 27 farklı uçucu madde içerir. Yağ bileşimi birçok faktöre bağlıdır: ışık, toprak, sıcaklık, iklim özellikleri gibi. Mükemmel yara iyileştirici özelliklere sahiptir. Burkulma, çürükler, hematom için hasarlı yere uygulanır.