Kış sebzesi olan kökkereviz A,B,C vitaminleri ve mineralleri
açısından zengin bir besindir. Beslenmemiz açısından önemli bir yere sahip
olduğu gibi tıbbi açıdan da büyük öneme sahip olan bir bitkidir.
Kereviz bitkisinde yumrunun alt kısmında kökler oluşur
Kökkereviz bitkisini ayıran bir özellik köklerin daha kalın ve etli olmasıdır.
Genellikle bu kökler dikey büyüme gösterirler. Ortam koşullarına bağlı olarak
köklerin 1-1,5 metre derinliğe indiği görülür. Genellikle köklerin çoğunluğu
20-30 cm derinlere kadar inebilmektedir.
Kereviz 2 türlü üretilir: kökkereviz ve sap kereviz.
Kökkerevizin kökleri, diğerinin ise sapları yenilen kısımlarıdır. Kökkerevizde
depo kök oluşur, sap kerevizde ise böyle bir oluşum mevcut değildir.
100 gram kök kereviz 40 kaloridir. Kök kereviz karbonhidrat,
protein, sodyum ve potasyum gibi yararlı maddeler içerir. Kereviz iştah açıcı,
sindirimi kolaylaştırıcı, idrar söktürücü özelliğe sahiptir. Kanı ve idrar
yollarını temizler. Sinirleri yatıştırıcı etki gösterir. Afrodizyak
özelliklidir.
Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu kansızlık durumları için
Ispanaklı Kerevizli kür önermektedir. 150 gram kereviz ince doğranır. 10 dakika
kaynatılır (2 bardak suda). Daha sonra üzerine 150 gram ıspanak eklenir. 5
dakika kaynatılır. Demir eksikliği kansızlığına karşı 1 ay boyunca her gün bu
karışımın suyu içilir.
Erkeklerde cinsel gücü artıran bitki kürü (Prof. Dr. İbrahim
Saraçoğlu): Kereviz Roma imparatorluğu döneminden beri iktidarsızlığa karşı güç
olarak görülür. Kerevizin içinde bulunan maddeleri vücudun alabilmesi için
ikinci bir bitkiye ihtiyaç vardır. Bir kök kerevizi dilimleyip yarım litre suda
5 dakika kaynatın, daha sonra üzerine 15-20 adet saplı maydanoz ekleyin. 3
dakika da kaynatın. Ilımaya bırakın. 20-25 gün her gün taze hazırlayıp için.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder