Kudret narı olarak bilinen Momordica charantia kabakgiller
familyasından bir sebzedir. Tıbbi değeri yüksektir. Acıkabak olarak da bilinir.
Bir yıllık otsu bir bitkidir. Güney doğu Asya'nın birçok ülkesinde yaygındır;
Hindistan, Endonezya, Güney Çin, Tayvan, Japonya, Filipinler, Yeni Gine'de
yetişir. Sarı hoş kokulu çiçeklere sahiptir. Meyvesinin içinde bulunan
tohumları koyu yakut rengiyle kaplıdır. Tadı olgun hurmayı andırır. Meyvenin
kendisinin tadı kabağı andırır, hafif acıdır, bundan dolayı acıkabak adını da
almıştır. Bir yıllık bahçe ya da oda kültürü olarak yetiştirilir. Pencereler,
balkonlar ve açık teraslarda dekorasyon bitkisi olarak yerini alır.
Kudret narı kültürel özelliği bakımından kabak türleri ile
benzerlik gösterir. Uygulamada sadece bahçe ve seralarda değil, balkon ve hatta
pencere kenarlarında bile yetiştirilebildiği ortaya çıkmıştır.
Meyvesi ve tohumları Asya mutfağında yaygın olarak
kullanılır. Kızartılır ve haşlanır, salata, çorba ve yemeklere eklenir. Et,
patates, şekersiz yoğurt, Hindistan cevizi, salatalık ile tüketilir. Özellikle
Japonya'da kudret narı çok sevilir. Amazon kabilelerinin mutfaklarında da
yaygın bir şekilde tüketilir.
Geleneksel Çin tıbbında, acı kavun gastrointestinal
enfeksiyonların tedavisinde kullanılır. Güney Amerika'da, iltihap, ishal,
sıtma, uyuz, hepatit, kızamık ve parazitlerden kurtulmak amacıyla kullanılmıştır.
Hindistan'da bir kontraseptif olarak, yılan sokması ve karaciğer hastalığında
acı kavundan yararlanılmıştır. Bitki astım, böcek sokması, lösemi, artrit,
yanıklar ve lupus rahatsızlıklarında kullanılmıştır. Kökü afrodizyak olarak
kabul edilmiştir.
Modern tıpta meyvelerinin içeriğinde bulunan maddelerin kötü
kolesterolü düşürücü, kan şekerini dengeleyici, insülin üretimini düzenleyici
ve bazı onkolojik hastalıklarda iyileştirici özellikleri olduğu ortaya
çıkarılmıştır. Hazırlanan preparatalar sedef hastalığı, grip ve soğuk algınlığı
tedavisinde kullanılır. Yaprak ve meyvelerinin mikrop öldürücü özellikleri
vardır.
Yan etkileri: Düşüklere neden olduğundan hamileler
tarafından tüketilmemelidir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder