Mandalina sezonu açıldı. Bu lezzetli ve aromatik meyveyi
büyük iştahla tüketirken bir taraftan da mandalina kabuğunu çöpe atmayıp ne işe
yarayabileceğini düşünüyorsanız doğru yere geldiniz. Bugünkü yazımızda
mandalina kabuğunu ne için kullanabileceğiniz konusunda bilgilere yer
vereceğiz.
Çin'in egzotik
meyvesi
Çin mandalinanın anavatanı olmaktadır. Uzun yıllar öncesinde
bu egzotik meyve Çin'de gıda ve tıbbi amaçlar için kullanıldı. Sadece XIX
yüzyılda ve başarıyla güney ülkelerinde yerleşti. Avrupa'da, ise nispeten yakın
zamanda ortaya çıktı. Bugün ülkemizde mandalina yetiştiriciliği yapılmaktadır.
Mandalina kabuğunun
faydaları
Mandalina kabuğu vitaminler, antioksidanlar, esansiyel
yağlar, uçucu üretim ve diğer yararlı maddeler bakımından zengindir. Soğuk
algınlığı, sindirim sistemi ile ilgili sorunlar, stres, gibi hastalıkların
önlenmesi için kullanılabilir.
Mandalina kabuğu C vitamini açısından zengin olduğundan
dolayı turunçgillerin kendisi gibi soğuk algınlığı, grip, öksürük, burun
akıntısı gibi rahatsızlıkların tedavisi için kullanılır. Bunun için mandalina
kabuğu kurutulup ufalanır ve kaynar su dolu bir tencerede pişirilir. Daha sonra
yaklaşık 15 dakika bu karışımın buharı ile teneffüs edilir.
Kuru öksürük durumlarında da mandalina kabuğu yardımcı olabilir.
2 yemek kaşığı kuru mandalinanın üzerine bir bardak votka dökülür ve bir hafta
boyunca karanlık bir yerde dinlenmeye bırakılır. Daha sonra bir bardak su
içinde 20 damla seyrelterek yemeklerden önce günde 3 defa içilir. Bu karışım
kış aylarında vücut direncini güçlendirmek için de kullanılabilir.
Bronşit hastalığına da mandalina kabuğu iyi gelir. 2 yemek
kaşığı mandalina kabuğunun üzerine 2 fincan sıcak su dökün ve ocakta 5-6 dakika
kaynatın. Daha sonra altını kapatıp 1 saat demlemeye bırakın. Yemeklerden 15
dakika önce yarım fincan olarak için.
Hazımsızlık ve gaz gibi rahatsızlıklarda 1 porsiyon yemeğe 1
tatlı kaşığı mandalina kabuğu eklemek yeterlidir.
Mandalina kabuğu strese de iyi gelir. İçerdiği uçucu yağlar
sinirlere iyi gelir, kan basıncını düzenler ve baş ağrısını normalleştirmeye
yardımcı olur. 1 bardak kıyılmış mandalina kabuğu 3 litre suya eklenir. 1 saat
demlenir Daha sonra küvetin içi suyla doldurulur ve bu karışım da eklenir.
İçine yatıp 15 dakika beklenir. Bu işlem yatmadan bir saat kadar yapılmalıdır.
Sadece mandalina kokusu ile nefes almak da sinirleri
yatıştırır ve tansiyonu düşürür. Bundan dolayı el altında sürekli mandalina
kabuğu kesecikleri bulundurulabilir.
Şeker hastalarına kan şekerindeki artış durumlarında
mandalina kabuğu içeceği içmeleri tavsiye edilir. Bu içeceği hazırlamak için 3
meyvenin kabuğunun üzerine yarım litre su konulur ve kaynadıktan sonra kısık
ateşte 10 dakika pişirilir. Daha sonra yemeklerden önce yarım fincan içilir. Bu
içecek buzdolabında muhafaza edilebilir.
Mandalina kabuğu mantar enfeksiyonları ile mücadele
edebilir. Eğer ayak tırnaklarında mantar varsa her gün taze mandalina kabuğu
ile tırnakları silmek gerekir.
Mandalina kabuğunun
cilt bakımında kullanımı
İçeriğinde bu kadar çok yararlı madde bulunduran mandalina
kabuğunun cilt bakımında ve kozmetolojide kullanılmaması imkânsızdır. Mandalina
kabuğundan yıkama suyu hazırlanabilir. Bunun için 1 gün sıcak suyun içinde
bekletmek yeterlidir. Bu yıkama suyu gözenekleri çok iyi temizliyor ve cildi
gençleştiriyor.
Kurutulup ufalanmış mandalina kabuğu sıklıkla vücut
scrublarının veya sabunlarının içine ilave ediliyor. Bu şekilde hem cilt
temizliği sağlanmış oluyor hem de deri vitamin almış oluyor.
Gastronomide de mandalina kabuğunun kullanım alanı geniştir.
Kabuklardan meyve suyu ve reçel yapılır. Ayrıca, bir ipucu daha verelim; çay
demlerken içine kabuklardan biraz ilave ederseniz, çok güzel kokulu (mandalina
aromalı) bir çay elde etmiş olursunuz.
Mandalina kabuğunun
yan etkileri:
Mandalina tüm turunçgiller gibi özellikle çocuklarda olmak
üzere alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Eğer kişinin meyvelere alerjisi
varsa kabuklara da alerjisi olacaktır.
Kabuklarda meyvelerde olduğu gibi limon asidi bulunur.
Bundan dolayı ülseri ve mide asidi yüksek olan kişilerin tüketimleri tavsiye
edilmez.
Mandalina kabuğu akıllıca kullanıldığında bağışıklık
sistemini güçlendirip yazıda bahsettiğimiz gibi hastalıklardan kurtulmada
yardımcı olabilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder