15 Ekim 2016 Cumartesi

Yam (Dioscorea floribunda Mart. & Gal.)

Yam Dioscorea cinsinden bir bitkidir. Bu bitkinin Amerika'nın tropikal bölgelerinde yetişen başlıca olarak 600 türü bulunmaktadır. Bitkiler nişasta yönünden zengin olan yumrulara sahiptirler. Bu yumrulardan dolayı tropikal bölgelerde Dioscorea cinsi bitkileri yetiştiriciliği yapılır. Yumrular kaynatılarak yerli halk tarafından gıda olarak kullanılır.



Gıda amaçlarının dışında bitkiler tıbbi amaçlarla da yetiştirilmektedir. Taşıdıkları maddeler toprakaltı kısımlarında yer alır. Özellikle Dioscorea floribunda türü kortikosteroitleri elde etmek için önemli kaynak teşkil etmektedir. Bitki Güney Amerika kökenlidir.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Dikkat: Rahatsızlık durumunda mutlaka doktora danışınız. Sitedeki yayınlar yalnızca bilgilendirme amacı taşır. Doktor muayenesi veya tedavisi yerine kullanılamaz.